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万江送菜推荐鲫鱼虽好三类人望“鲫鱼”而却步

发布时间：2017-10-09 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：健康饮食

鲫鱼虽好三类人望“鲫鱼”而却步

　　鲫鱼肉嫩味鲜，是我国重要的食用鱼类之一。每年2~4月和8~12月，鲫鱼最为肥美，所以如今正是吃鲫鱼的好时分。

　　从营养的角度剖析，鲫鱼有以下优势：蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸形式接近，属于优质蛋白；肌纤维细短，水分含量较多，因而鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化；脂肪多由不饱和脂肪酸组成；是维生素a、维生素d和维生素b2的重要来源，维生素e、维生素b1、烟酸的含量也很高。

　　鲫鱼虽好，却不是所有人都能够吃，以下几类人要留意：

　　1、痛风患者。一般来说，常把食物依照嘌呤含量分红四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于中高嘌呤食物。在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，此时应制止吃鲫鱼;在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼。

　 2、对鱼类过敏的人。有些人属于过敏体质，吃鱼就会惹起过敏，这局部人最好别吃鲫鱼。

　　3、局部肝、肾疾病患者。患有泌尿系统结石的患者要对尿酸停止控制，由于尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因而，这类患者要限制嘌呤摄入，不能过多吃鲫鱼。由于鲫鱼富含钾，急性肾衰竭的病人不能食用，否则会加重肾脏担负。在肝脏疾病的急性期，病人应减少蛋白质的摄入量，鲫鱼富含蛋白质，因而，这类病人也不宜吃鲫鱼。

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万江送菜 推荐 鲫鱼虽好三类人望“鲫鱼”而却步

发布时间：2017-10-09 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：健康饮食

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发布时间：2017-10-09 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：健康饮食