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望牛墩食堂送菜推荐肾病患者在秋季要低钾低钠饮食

发布时间：2017-11-05 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：健康饮食

肾病患者在秋季要低钾低钠饮食

　　秋天昼夜温差大，由于肾病患者的机体调理才能较弱，难以疾速顺应节气的忽然转变，饮食方面应作调整，使身体状态尽快顺应节气的变化，以免加重病情。

　　医生倡议肾脏病患者以素食为主、肉类为辅，留意荤素食物的合理搭配，对营养素及矿物质要合理摄取，有助于到达理想的治疗效果。除饮食搭配外，也应留意以下三个方面。

　　严控钾质的摄入

　　肾病患者最常见的问题就是呈现高钾血症，缘由是由于肾脏排泄钾质的功用缺乏，形成钾质排泄障碍，极大地影响了病情，因而患者需求低钾饮食，严控钾质摄入。详细办法如下：

　　炒绿叶类蔬菜前，先将蔬菜在没过蔬菜的水中浸泡半小时以上，接着用水将蔬菜焯一遍后再炒，以滤过蔬菜中多余的钾质。

　　关于富含钾质的马铃薯或红薯类等根茎类蔬菜，应先去皮，切薄片后浸泡，15分钟后再煮食。

　　蔬菜汤普遍含钾量较高，肾病患者能够选用冬瓜汤等来食用，由于冬瓜汤含钾量相比蔬菜汤要低。

　　水果罐头和炒蔬菜在制造过程中，钾质的含量会降低，有助于减少患者排泄钾质的担负，所以肾病患者能够适量吃些水果罐头。

　　商场所售的多数无盐豉油富含大量钾质，肾病患者不宜食用。

　　坚持低钠饮食

　　摄入钠盐较多会使肾病患者浮肿加剧，直接招致患者血压升高，还会形成肾衰透析患者口渴。患者的日常饮食调味应以油腻为主，减少运用高钠类调味品如食盐、味精或各种酱料。防止高盐分的配菜食材，如梅菜、咸菜等辅助菜品。选购罐装蔬菜时，选用清水浸制的，不选择盐水泡制的。为使低钠饮食不单调、口味不单一，可选用干调类辅助调味，如胡椒粉、花椒粒、麻椒、五香粉、八角、香草、陈皮、芥辣、姜、葱、蒜头、芫荽、辣椒等。

　　防止秋季口渴

　　低盐饮食可有效减少患者的口渴症状。在饮水时放入柠檬片或口含冰块，也能起到较好的止渴效果。咀嚼无糖类口香糖，能刺激唾液产生，减少口渴感。防止饮用浓茶，浓茶会加速肠道油脂代谢，使人体耐饿度降低，尤其是糖尿病肾病患者，易饿、易渴，倡议肾病患者选择饮用纯净水。

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发布时间：2017-11-05 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：健康饮食

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