京华时报讯（记者钱宇阳）民间传播挑水果的小诀窍“水果分公母，母的比公的好吃”，并号称水果底部的“肚脐”凹进去的是母的，凸出来的是公的。这一民间鉴别办法涵盖了苹果、梨、橘子、橙子、西瓜等常见水果。那么，水果真的分公母吗？
食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，民间传播的“水果分公母”是没有科学依据的。水果没有生物学意义上的公母之分，民间传播的分辨水果公母的办法都是依据一两种简单的外表形态特征差异，没有证据标明这些差异与果实的滋味相关。
位于果实顶部的“脐”是怎样构成的呢？专家引见，“脐”只是零落的花在果实上留下的永世疤痕。这些疤痕主要是运输水分和养料的维管束的残迹，由于下方的果皮组织发育速度通常比果实的其他局部慢，所以构成一个稍微凹陷的“脐”。由于不同果实这一局部的果皮发育速度也有很大差异，所以同一种类的橘子或西瓜中能看到不同大小、由点状到环状的脐部。
阮光锋表示，水果的甜度取决于它的土壤、肥料、光照、树龄等要素，不能简单地依据外观将其分为“公母”。
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看外形：不要选择形态怪异的个体，长得丰满的口感会比拟好。
察色香：色泽鲜艳自然，香味浓郁耐久的，是比拟新颖、口感好的水果。好像种类的苹果，若外表着色更红，普通比偏黄色的更甜。
试手感：选择时多用手
触摸拿捏，外表手感软一些的脐橙成熟度较好。樱桃、莲雾、葡萄等，选择外表硬一点的反而比拟好。
掂重量：同种类水果选择相对较重的，由于相对重的水果细胞组织常常比拟细密，水分较多，也比拟甜。
