姚梅华 王健 段朋悦 本刊记者 曹春亮
今年以来,为进一步增强销售环节食品平安监管,全面落实食品平安主体义务,进步食品平安监管效能和程度,河北省沧县食药监局采取三项科学有效措施,对全县流通环节食品平安风险实行分级、分类、精准监管,收到了良好效果,筑牢了大众“舌尖平安”防线。
高度注重,突出问题导向,寻觅突破口。沧县食药监局高度注重食品销售平安风险分级管理工作,切实增强组织领导,认真部署分级分类工作,请求以风险分级分类为突破口,突出问题导向,加大对高风险企业的监管力度,进一步进步食品运营企业平安监管效能。
全面排查,肯定风险等级,力图评得准。该局监管人员从动态风险要素和静态风险要素两个方面动手,不只从运营面积、运营预包装食品种类数、预包装冷藏食品种类数、预包装冷冻食品种类数、散装食品种类数、散装食品冷藏种类数、散装食品冷冻种类数、食品供货者数量8个项目停止了静态风险评定,他们还从主体义务落实情况、食品运营过程控制、食品销售、标签标识、进货查验、违法记载等项目停止了现场动态评定打分,最终评分肯定其风险等级。
二队张、庞检查早市
全面部署,树立信誉档案,表现高效能。依据调查摸底情况,依照“属地管理、科学剖析、防控风险、公正公平”的准绳,分离食品类别、企业规模、管理程度、食品平安情况、信誉档案记载等要素,他们肯定食品运营企业的风险等级及日常监视检查频次,对流通环节实行食品平安风险分级管理,树立健全“一户一档”,并录入食品销售风险分级管理系统,及时更新监管信息,依据现场监管发现的问题,对食品运营企业实施动态有效管理,提升食品平安保障程度。
四队丁局、王健中秋检查
目前,河北省沧县食药监局已出动执法人员620人次,已初步完成650家食品运营企业流通环节风险分级评定工作,计划月底前全部完成全县1680家食品运营企业的食品平安风险分级管理工作,实现全县销售环节食品平安风险分级管理全覆盖。