健身食谱：献给健身男士的一桌菜
时间:2015-07-11 10:01 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次
当“坚持体型”替代香烟成为盛行在男士间的新宠，另一个话题也在他们间开启了，那就是如何吃得科学。学习过正确健身办法的人都晓得，饮食曾经成为塑型中很重要的一个环节，最后能不能得到你想要的人鱼线，除了坚持与运动，吃也是关键。今天，我们就来为健身男士准备一桌好菜。
一、芦香菲力
原料：菲力牛排1块、芦笋150克、蛋清10克、盐2克、蚝油5克
做法：
1.芦笋洗净、削皮、切段，菲力牛排冻结，用厨房纸吸干外表水分。
2.牛排切块，放入蛋清和盐拌平均，然后滴入几滴食用油拌平均。
3.热油锅，芦笋先煎一下盛出；然后放入腌制好的牛排煎30秒，外表变色后翻面煎。
4.两面都煎好后转中小火，参加蚝油。
5.翻炒至蚝油平均的裹住外表，肉质有7分左右熟出锅。
6.用芦笋垫底，牛排块放上面即可上桌。
二、木耳西兰花
原料：西兰花一棵、干黑木耳5克、玉米油、盐、酱油、花椒油、小红椒1个
做法：
1.西兰花用盐水侵泡半小时，黑木耳泡发备用，小红椒切小粒。
2.西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水中过凉。
3.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，过凉水。
4.西兰花和黑木耳沥干水分后放一同，并把辣椒粒放在上面。
5.锅中倒入适量油烧冒烟后浇到辣椒粒上，随后调入盐、酱油和少许花椒油拌平均即可。
三、藜麦沙拉
原料：有机藜麦100克、虾仁50克、牛油果1枚、小番茄30克、红葱头10克、柠檬1个、墨西哥辣椒10克、橄榄油适量、苹果醋、盐、黑胡椒、罗勒
做法：
1.将虾仁洗净，沿着背脊轻轻划开，一切为二将肠腺剔除。
2.水烧开，撒入适量的盐、橄榄油，将虾仁汆水1分钟后捞出冷却。
3.牛油果肉切成小块，小番茄洗净，拭干对切，葱头切成碎丁，待用。
4.将藜麦下入淋有橄榄油的水里煮15分钟左右捞起，墨西哥辣椒切碎，待用。
5.所有的食材放在一同，参加些许罗勒、芝麻菜，刨上一点柠檬皮。
6.参加适量橄榄油和苹果醋，两者比例是3:1。
7.最后参加盐和黑胡椒，充分拌匀，即可装盘。
四、培根鸡胸肉
原料：鸡胸肉2片、培根2片、胡萝卜、黄瓜、甜玉米粒、白兰地酒、盐、白胡椒粉、罗勒碎、黑椒汁
做法：
1.鸡胸肉放入盘中，参加少许白兰地酒、罗勒碎、盐、白胡椒粉腌渍20分钟。
2.胡萝卜、黄瓜洗净去皮，切条；同甜玉米粒入沸水中焯烫至熟捞出。
3.黄瓜条入沸水中汆烫至变色捞出沥干，腌好的鸡肉批成薄片。
4.放入胡萝卜条、黄瓜条卷成鸡肉卷，再用培根片卷上鸡肉卷，用牙签固定。
5.放入预热过的平底锅或铁板烧上煎熟后切成小段。
6.装盘配上甜玉米粒，淋上黑椒汁即可。
五、培根三文鱼卷
原料：培根3片、三文鱼100克、黄油10克、黑胡椒、香草液、盐、柠檬汁
做法：
1.三文鱼切大块后，用培根片卷起。
2.平底锅中放入黄油化开后，把鱼卷煎至外表金黄。
3.参加少许黑胡椒粉、香草液、盐、柠檬汁稍微拌炒即可出锅装盘。
六、香腌三文鱼
原料：三文鱼500克、茴香50克、盐40克、红糖50克、胡椒10克、白兰地30毫升
做法：
1.茴香洗净沥干撕成小枝，胡椒磨碎，将红糖、盐、胡椒混合平均。
2.三文鱼用厨房纸吸干，切成鱼排，剔出刺和鱼皮，用白兰地在外表擦一遍。
3.将三分之一的盐糖混合物平均地铺在容器底部，码入一条鱼排，鱼排上撒一层腌料。
4.将另一条鱼排叠在容器里的鱼排上，最上面撒上剩余的糖盐混合物，铺一层茴香枝叶。
5.用保鲜膜覆盖在容器上，入冰箱进行腌制2天后取出，倒掉容器里的水。
6.将鱼排互换位置并翻身，放回冰箱冷藏状态再腌2天。
7.取出鱼排抖掉外表的腌料，切薄片即可。
