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南城食堂蔬菜配送中心推荐这四个小妙招能去掉苦瓜苦味

这四个小妙招能去掉苦瓜苦味

　　1、爆炒应用大火猛炒让苦瓜中的汁水疾速蒸发，减少苦味。

　 2、盐渍苦瓜切好后在上面撒一点儿盐，让苦瓜的汁水渍出并挤干后再烹炒，也是有效消弭苦味的好办法。

　　3、冰镇将苦瓜切片后放入冰水中浸泡一段时间再拿出来吃，苦味也会少一些。

　 4、水汆将苦瓜切片后用开水汆烫一下再烹炒，也能降低苦味。

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