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东城蔬菜中心推荐偏食植物油不利血管心脏健康

发布时间：2017-12-15 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：食谱推荐

偏食植物油不利血管心脏安康

时间:2017-09-26 14:54 来源:安康饮食网作者:营养师点击:次

偏食植物油不利血管心脏安康

往常，许多人对动物脂肪颇具戒心，以为多食易使胆固醇、血脂增高，招致动脉粥样硬化和冠心病。殊不知，长期偏食植物油同样也会惹起血管障碍和心脏病。

近年来，医学家和营养学家们的研讨标明，植物油中含有较丰厚的不饱和多烯酸，这种物质很容易发作自动氧化而生成过氧化物。过氧化物在血管壁上构成时，可使血管老化，形成动脉硬化；在肝脏上构成时，则成为肝硬变的病因之一；在脑细胞上构成时，可惹起脑栓塞。此外，它还可使多种维生素，尤其是维c氧化合成，失去正常功用，从而影响人体对维生素的吸收应用。

事实上，无论是动物油还是植物油，过多或偏食哪一种，对人体安康都不利。人们在饮食条件日益改善的状况下，应以食用植物油为主，恰当食用动物油。较理想的搭配办法是在2份植物油中添加0.5-1份动物油。

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时间:2017-09-26 14:54 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次

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时间:2017-09-26 14:54 来源:安康饮食网作者:营养师点击:次