水煎包的做法？首先发面。我用了四杯面粉，用15克发酵粉，15克泡打粉，10克白糖混合在一起用温水和面。我是用面包机来发面的，效果十分好。

　　馅料：牛肉，洋葱大约用了一磅牛肉馅，三个中等个的洋葱。牛肉馅先用酱油，香油，少许白糖，花椒粉，姜末，然后参加炸过大料的油调匀。这是我的绝招啊!!据我的经历：这样处置过的油，调出的馅比拟香。假如不喜欢大料的香味，这步能够省略，直接加油就好。最后参加切碎的洋葱，看总数加盐调好即可。

　　面揉好后，揪成比饺子稍大点的季子;杆皮包成小笼包状。

　　然后包子中间捏紧，煎包子的时分才不会跑出汤汁来。

　　包好后，在停放20分钟二次发酵

　　然后放进不粘锅里，加少许油;把包子之间略微留点空隙平均的码放进去，加水。留意：水要淹到包子的2/3的部位，用中火加盖即可。否则，可能包子没熟，下面就糊了。水要一次加够，由于是发面的，中间不能掀锅盖。大约四五分钟，等听到滋滋的响声，水基本上就干了;此时能够掀开锅盖，用铲子翻看包子下面的颜色，假如还没有到达金黄色，就多煎一会;留意查看变化，颜色达标赶紧出锅。外焦里嫩的水煎包就大功告成了!!敬请品味吧。

　　洋葱牛肉馅的水煎包，经常会出如今我家的饭桌上。很受全家人及美国朋友的欢送。假如你喜欢其他的馅料，同样能够做成水煎包。

　　大家都晓得，洋葱是十分安康的食品;具有降脂美容心血管保健的成效。但是由于切洋葱，辛辣的气息会把人弄的“声泪俱下”;所以很多人对洋葱敬而远之。通知你一个切洋葱的诀窍，我是屡试不爽。当你切洋葱之前，准备好一杯冰水在旁边。嘴里含上满满一大口冰水;每切半个洋葱吐掉换一次。原因可能是冰水阻断了你口鼻眼之间的通道。假如你按照要求去做，基本上能保证你不再泪流满面，为切个洋葱搞的自己可怜兮兮的。请多吃洋葱这样的安康食品吧，它会让你更健美。