土豆和鸡蛋能一同吃吗？如今人们都考究吃的精密，吃的安康，吃的有营养，当然大家也都喜欢吃的花样百出，有的朋友想把土豆和鸡蛋一块吃，但是很少有人提出这种做法，所以大家都会担忧土豆和鸡蛋能一同吃吗这样的问题，惧怕混着吃会吃出毛病，惧怕中毒等问题，不过也有人提出了很多混着吃的菜谱，像土豆泥和鸡蛋，加点调料就是不错的菜品。

　　关于这个问题，您应该您是怎样吃，有些朋友吃出了问题主要是由于他们把发芽的或者发情的土豆和鸡蛋一块吃了，所以才会吃出问题，但是假如您正常的烹饪，土豆和鸡蛋在一块是能够的。

　　而之前说土豆和鸡蛋不能同吃，主要是由于鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一同时，会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑止物，它能抑止人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶分离，使蛋白质的合成遭到障碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

　　总之，各位能够放心的将土豆和鸡蛋一块食用，不会对人体产生反作用的，即使有点反作用也是由于淀粉和蛋白质相互影响吸收，但是影响也不是很大，大家还是能够放心的食用，而且假如您喜欢喝汤的话，土豆鸡蛋汤也是不错的选择。