置信很多人深爱剁椒鱼头，那洁白的鱼肉鲜嫩多汁，配上剁椒特有的幽香与鲜辣，屡屡让食欲欲罢不能。剁椒鱼头滋味的好坏主要取决于鱼头的新颖和酱汁的分配以及厨具(电高压锅)。

　　电高压锅是一个比拟适用的烹调用具，它分离了压力锅和电饭锅的优点，能满足多方面的烹饪需求，烹饪剁椒鱼头就是其中一种。

　　电高压锅食谱之一剁椒鱼头

　　资料：胖头鱼鱼头一个，盐，剁椒，红油，姜，葱花。

　　电高压锅食谱之一剁椒鱼头步骤一：把鱼头洗洁净同，用少许盐巴、料酒及白胡椒粉涂抹鱼头，腌制15-30分钟。

　　电高压锅食谱之一剁椒鱼头步骤二：再将剁椒抹在鱼头上，在盘底放2片生姜，将鱼头放上，再在鱼头上放适量的姜丝。

　　电高压锅食谱之一剁椒鱼头步骤三：将葱花撒到鱼头上，浇油和红油，放内锅里，合盖。

　　电高压锅食谱之一剁椒鱼头步骤四：在面板上选择“鱼”功能键，等到电压力锅“嘟”鸣叫，显现“保温”状态时，不要翻开锅盖，等3分钟后开盖。

　　电高压锅食谱之一剁椒鱼头步骤四：另起锅烧热油浇在蒸好的鱼上面，伴着滋滋的声音，美味扑鼻而来。

　　置信很少人用电高压锅做剁椒鱼头，以上关于电高压锅食谱之一剁椒鱼头做法步骤的引见，是不是都给了各位盆友们不错参考呢，想要做出肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口的剁椒鱼头能够参照电高压锅食谱之一剁椒鱼头。