超市中的牛奶品种繁多，有纯牛奶、高钙奶、舒化奶、早餐奶；包装上有袋装的、盒装的，价钱也是上下各异。品种固然繁多，但我们要选择最有营养的一种，终究哪一种最好呢？

舒化奶：

以“细化大分子营养，让吸收更高效”的宣传口号吸收了众多消费者的关注。但是真的细化了吗？

奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化，仍然在。而乳糖又并非大分子，又不需要细化。要说它也立了些功绩，就是应用乳糖酶将乳糖局部合成了，这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到合适本人的奶。

但假如你是喝牛奶没什么不良反应的人，就没必要花高价钱喝了。

高钙奶：

牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果会更好，这是大家依照常理推断的结果。但是事实却并非如此，牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还由于牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。

而人为的往牛奶里加钙，首先是不会加的太多（从配料表能够看出，比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙），加太多会招致蛋白质的沉淀影响口味；其次加进去的钙也不能像牛奶中自身的钙有那样好的吸收率。

因而到底要不要花高价钱，买那十几毫克的钙，我置信大家心里都有杆秤。

早餐奶：

早餐奶正在悄然的走俏，多数人以为这个牛奶挺好喝，而且营养也多，有参加了核桃的、红枣的、原麦的、花生的不同口味，能够依据本人的爱好选择。

但是，早餐奶其实算不上奶，认真看就晓得其实它写的是调味牛奶。其蛋白质的含量是》=2.3克，比牛奶的规范要低；配料表中还多了“白砂糖、乳化剂、食用香精”等。可见其营养价值赶不上牛奶，假如真的用它来代替早餐的话，恐怕营养不足。

其实假如我们想从牛奶中获得的是优质蛋白、钙、磷、维生素A、D的话，普通牛奶就完全能够满足了，不必花高价去买“个性化”的奶。

高温灭菌奶：

就是我们常说的“纯牛奶”，多为枕袋包装。采取的是大于135℃的高温瞬时杀菌。保质期较长，一般为40天左右，甚至更长，在常温下储存即可。

由于杀菌温度高，会损失一定的营养。但由于其储存温度及保质期都没有严格的要求，且方便携带，所以更合适外出或是旅游时饮用。

建议大家在选购牛奶时，认真认真的看清标签，并依据自身所需买到货真价实的牛奶。

巴氏消毒奶：

通常称为“鲜牛奶”，有塑料袋装和屋脊盒装的。采取的是低于70℃的低温消毒。保质期较短通常不超过10天，需要在4℃下冷藏。较好的保留了牛奶中的营养及风味，比较合适家庭食用。

通过以上的介绍，希望大家都能选择到最营养健康的奶饮品。