木瓜别名宣木瓜、木瓜实、海棠梨、铁脚梨，为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。果实球形或长圆形，果皮为紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹，果肉为红棕色、中心局部是棕黄色。原产于中国，有野生，也有栽培。主产于广东。

木瓜成效：木瓜性味酸、温，和胃化湿，舒筋活络。主治吐泻腹痛、腓肠肌痉挛、湿痹、腰膝无力、脚气。

食用方法：木瓜可炖食、炒食，未成熟的木瓜可糖渍，做蔬菜煲汤食用，或腌制成“咸酸木瓜”等。

木瓜鲜食以表皮呈现第二个红点时食用为最佳时机，将成熟的木瓜洗净，切开除去中心的黑粒局部，切成小块即可食用。

也可将果肉切成碎粒，放入凉糖水中制成木瓜汁，这种果汁含丰厚的维生素c，清甜可口，但应随调随喝，或放冰箱保管。另外，在冬天的年节里，把木瓜洗净，去皮，切成块状，用炖盅盛好，参加冰糖和少量的水，放入蒸笼中蒸熟，便成了广州名菜“冰糖木瓜”。

饮食忌讳：木瓜性味甘平、微寒、无毒。大局部的人都合适食用，并且有益健康。惟有体质虚弱及脾胃虚寒的人，不要经过冰冷后食用较好。另外，食过多木瓜可损伤牙齿和骨骼，故木瓜不宜多食；木瓜不可与鳗鲡同食；煮木瓜忌用铁器、铅器。授乳期间的妇女食用可增加乳量。终年消瘦消化不良的人，无妨尝试多食木瓜，能够丰腴一些。

木瓜牛奶的做法？

原料：熟木瓜600 g，新颖牛奶7 500 g，莲子肉25 g，红枣2枚，冰糖适量。

木瓜鲜奶饮的做法：

选新颖熟木瓜，去皮，去核，切成粒状备用；莲子肉、红枣分别用清水洗净，莲子去心，保存红棕色莲子衣，红枣去核，备用。将熟木瓜粒、莲子肉、红枣放入炖盅内，参加新颖牛奶和适量冰糖，隔水蒸至莲子肉熟即可。随意食用。

保健成效：有补益气血，通经活络，健胸丰乳之功。