蔓越莓(cranberry)、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。
蔓越莓是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的小圆果,生长在冰冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利。蔓越莓只合适栽种在高酸性沙土中,须经过3-5年栽培,才干长成鲜红的果实。
蔓越莓每年春天播种、秋季收获,采收办法分红“水收”和“干收”两种。优质的蔓越莓果内含空气,所以能够浮在水面上。用水收方式采收,果农先将蔓越莓田注满水,然后开着水车巡回田间打水,等零落的蔓越莓果浮出水面,再用栏木圈集挑选。水车、红果、波光与蓝天组成壮美画面,常常令驻足观赏的游客叹为观止。只需赶得上采收时节,您都能够在蔓越莓田边体验令人目眩神迷的红色震动。
蔓越莓的称号来源于它的原称“鹤莓”,由于蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。