风险管理是食品安全的科学保障食品生产经营者食品安全刑事责任追究

风险管理是食品安全的科学保障关注食品安全的本质，其实是关注生命安全和身体健康。食品安全的核心理念并非着眼于食品生产，而是预防和控制食源性疾病。食品安全监管体系更深层次的意义，在于能够揭示隐藏的甚至是潜在或未知的、通常不会反映在食品

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