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首宏膳食管理提示 每天多一份蔬果 体重减轻半斤
文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2016-01-06
美国《公共科学图书馆·医学》杂志刊登一项研究发现，虽然多吃水果、蔬菜有利于减肥，但不同的种类，减肥效果不同。
此次研究由美国哈佛大学公共卫生学院及附属布莱姆妇科医院研究员莫妮卡·伯托亚博士主持，结果表明，水果、非淀粉类蔬菜摄入越多，体重超标风险越低。非淀粉类蔬菜包括绿色叶菜、西蓝花、茄子和芹菜等蔬菜。具体来说，每天多吃一份水果（相当于一个拳头大小体积），体重可降低0.24公斤（约半斤），每天多吃一份蔬菜可使体重降低0.11公斤。然而，含淀粉蔬菜则会导致体重增加，比如，每天多吃一份豌豆会导致体重增加0.51公斤，每天多吃一份玉米会导致体重增加0.93公斤。
糯米原本性温味甘，但多食易上火，因此加入少许去皮绿豆稍作“中和”，则可食后不上火。特别需要注意的是，糯米和绿豆在浸泡时不宜使用热水，否则米豆极易散烂、难以单独成粒。而米豆浸泡、排骨腌制均需一整晚，如是方才恰到好处。
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