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望牛墩蔬菜中心推荐豆浆的做法：豆浆加大米增稠更养生

发布时间：2017-04-29 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：食谱推荐

豆浆的做法：豆浆加大米增稠更养生

时间:2015-06-09 11:38 来源:安康饮食网作者:营养师点击:次

豆浆的做法：豆浆加大米增稠更养生

以前本人打豆浆，总觉得喝起来不如外面卖得好喝，后来想到豆浆机也可打米糊，就在黄豆、红豆中放了一小勺大米，结果很好喝，很香，还很稠，豆渣里也有小的米糊，就像奶茶一样，而以前单用豆类觉得很淡很稀。想一想，这真是很棒的配伍，大米是豆浆的自然增稠剂，而且很养生。

豆类补肾养肝，普通用黄豆较多。由于豆为“肾之谷”，外形像一个小小的肾脏，有入肾补肾的作用，中医有“虚则补其母”的说法，最终受益的是肝脏。黄豆色黄入脾胃，对脾胃也有好处，若是红豆则有养血的效果了，滋味也很细腻。大米是“肺之谷”，色白入肺，和大豆配在一起，补肾的效果就增强了，所以，这个配伍对我们平常养生还是很好的。外卖的豆浆有的是不法商贩参加增稠剂，详细是什么原料就很难说了，哪里有大米营养丰厚呢？

打豆浆原料要选用上等的大豆，尽量不要掺杂黑豆，否则颜色发暗，口感很涩，还有医家说黑豆耗肾气，时间长了容易血尿，所以以前黑豆多用来喂马。此外，对肝肾功能异常，特别是肝硬化、肾衰竭及痛风患者，不宜喝豆浆，由于其肝肾功能差，会加重肝肾担负，招致尿酸升高，就像大家说的“虚不受补”，则需求中药调理才干坚持气血阴阳的均衡了。

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