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望牛墩蔬菜配送中心流程推荐挑选和食用酸菜的几个建议

选择和食用酸菜的几个倡议

　　选择和食用酸菜，倡议做到以下几点。

　　看菜帮。好的酸菜菜帮微白透明，菜叶略微有些黄，整体上看颜色很清新。

　　闻气息。有一股浓郁酸香味的酸菜较好。假如觉得酸菜的滋味不对，有霉味，千万别买，可能含有大量有毒物质，致癌性极强。

　　看质地。好的酸菜有弹性，被污染的酸菜又黏又软。

　　洗一洗。酸菜买回家后，一定要多清洗几遍，不断洗到水的颜色变清为止。假如不是马上就吃，或者一次没吃完，就要放进冰箱里贮存。要是发现酸菜生了霉或者外表有白膜，应该赶快扔掉，以免惹起中毒。

　　看汤色。好的酸菜煮出来的汤是浅黄色的，假如煮后菜汤呈金黄色，阐明买到的是加了工业色素的酸菜，应连汤带菜一同倒掉。

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