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东城干货配送中心 推荐 春日广东经典靓汤 木棉花炒扁豆蜜枣煲猪脊骨

发布时间:2017-06-05 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食谱推荐

春日广东经典靓汤 木棉花炒扁豆蜜枣煲猪脊骨

时间:2015-04-11 09:44 来源:安康饮食网 作者:中医师 点击:次

  南方时下是木棉花开满枝头之际。广东民间此时最爱用木棉花入汤入粥,由于它是有名食药兼之的祛湿品,因近年空气污染、废气、酸雨增加,捡拾后无论是鲜用还是晒干用,都要用盐水或淘米水洗净或浸泡,再冲洗洁净。扁豆能健脾祛湿,时下虽暖和但还是春季,运用时宜用炒扁豆。参加清润的蜜枣,此汤清润醇和,能祛湿、利水、健脾,是春日广东的经典靓汤,且男女老少皆宜。
 
  资料:木棉花60克、炒扁豆50克、蜜枣3个、陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片。
 
  烹制:木棉花用淘米水或盐水浸泡片刻,再与炒扁豆、陈皮浸泡;蜜枣去核;猪脊骨切段敲裂。一同与生姜下瓦煲,参加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人量。

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