国度食物与营养咨询委员会副主任潘蓓蕾、卫生部疾病预防控制局副局长孔灵芝在论坛上均提出,经过多年努力,固然中国居民生活程度大幅进步、营养健康状况明显改善,但营养程度方面仍面临双重应战,表现出两个极端:
一方面,中国还有大量贫困人口,两千多万尚未处理温饱的贫困人口营养明显缺乏,营养不良仍是贫困地域主要营养问题;另一方面,由于营养过度构成失衡,相关疾病患病率不时攀升,有些因营养过剩构成的慢性病城乡差别已不显著,并呈现出低龄化趋向。
农业部发展计划司副司长周应华说,中国与食物消费、消费有关的一些深层次矛盾及问题开端显现:一是食物消费与食物消费不尽谐和,消费构造不能很好满足消费构造改善的需求;二是食物质量安全问题形势仍然严峻。今年第二季度,全国中毒事件报告一百八十五起,中毒人数五千六百九十六人,死亡六十四人,中毒人数比去年同期增加百分之九;三是城乡居民食物消费构造不尽合理,近年来,一些城市居民以至包括一些富有地域农村居民偏离“均衡膳食 target=_blank>膳食”请求,动物性食物和油脂消费过度增加,谷类和蔬菜消费不时减少。
参与论坛的专家、官员们表示,公众的营养改善工作已初次被归入国度“十一五”规划纲要,卫生部也正在组织制定《中国居民营养改善条例》,这些都将为推进中国食物与营养事业发展提供良好机遇。
“二○○六中国食物与营养高层论坛”由国度食物与营养咨询委员会与中国工程院管理学部共同主办,论坛为期两天,主题是“食物消费与健康”,世界卫生组织、国际食物政策研究所等国际机构也派代表与会。