中心提示：人类总是富有无尽想象力，将想象完成成真更是推进人类行进的动力。食物，人类生活之必需品。形形色色的菜式和不停地创新让我们头昏眼花。

　　将来的食物是怎样？在我们绞尽脑汁发挥想象力的时分，这个问题早被人类未雨绸缪了。香港大公网刊载将来十种食物，材质奇特，种植方式和食用方式也让人咋舌。

　　水藻曲奇：水藻风干后磨成“面粉”，用于制造曲奇及其他饼食。水藻生长速度快，能在高污染环境存活，食物制品胆固醇含量亦较少。

　　超级稻米：基因改造稻米可进步产量及抗疫力，近年呈现的超级稻米更可抗旱及在瘠薄土壤生长，确保产量不受天灾影响。

　　海水种番茄：挪威正在约旦实验抽取化淡海水，用于温室种植。若技术成熟，干旱缺水的沙漠也有机会成为鱼米之乡。

　　昆虫膏：昆虫含有高蛋白，甲虫、蜜蜂及毛虫是未被探究的营养来源。联合国最近倡议可将昆虫磨成富含蛋白质的糊状，混合其他食品食用。

　　蔬果变肉：大豆、蘑菇及豆腐早已用于制造肉类替代品。随着3D打印技术发展，这些“肉”有望变得更美味，吸收更多人食用。

　　食草：科学家正在开发一种如牛胃功用的机器，将人类无法吸收的草转化成可吸收营养，进而消费食物。

　　假蛋：应用较廉价的蛋白粉取代真蛋白。

　　音乐增味：牛津大学科学家发现不同音乐类型可影响进食时的味觉，提议用高频钢琴声替代在食物中的砂糖，令进食时美味不变，食物却变得更安康。

　　纳米改造食品：纳米科技可改动食物营餐成分，在不影响滋味前提下提升营养、减少有害物质及脂肪等。薯条将来可能反而减少人体吸收的脂肪，汉堡包则可降胆固醇。

　　食物药丸：以目前科技来说，人体未能有效吸收食物药丸的营养成分。但高营养食物膏已广受运动员及营养不良者欢迎，如美味膏状食品“Plumpy''nut”，便由高浓度花生酱及食疗用牛奶制成，可即时补充空肚者的体力。