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道窖饭堂送菜推荐全谷物可降低结直肠癌风险

全谷物可降低结直肠癌风险

世界癌症研讨基金会和美国癌症研讨所结合发布的2018版癌症预防报告提出，多吃富含全谷物、蔬菜、水果和豆类的食物，能够协助预防某些癌症，也可预防体重增加、超重和瘦削。

此次报告中，全谷物和含纤维的食物被以为是“可明白降低结直肠癌发病的风险”。那么，什么是全谷物，怎样吃全谷物更有益健康？

浅显的说，全谷物就是“粗粮”，包括糙米、全麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、红豆、绿豆、红薯及土豆等。吃粗粮有一定的考究。首先，粗粮和精粮的摄入比例控制在一半对一半即可，并不是越多越好。在煲米饭时，能够放一半精米和一半糙米。假如还没习气糙米的口感，能够按部就班，从放一小把糙米开端，逐步增加糙米的比例。

值得留意的是，增加粗粮摄入的同时，就要相应减少细粮的份量，否则会形成热量摄入过高。粗粮虽好，但假如是刚做完手术大病初愈、有胃溃疡等消化道问题或消化功用原本就很弱的人，不能自觉追求吃粗粮，否则会加重胃肠道担负。

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