鸡蛋是日常生活当中最常见的一种食物，富含蛋白质和各种微量元素，每天吃一个鸡蛋能够补充蛋白质，是有利于身体安康的。但是吃洪梅饭堂送菜 鸡蛋也是有考究的，假如吃法不正确反而会影响安康，所以大家应该控制正确的吃鸡蛋的办法，要防止走入误区。

那么吃鸡蛋要防止哪些常见误区呢？

一、鸡蛋的蛋白质都在蛋清里，蛋黄里都是胆固醇

其实这是一种严重的误区，鸡蛋最大的亮点就是蛋白质含量丰厚，那并不是蛋白质都存在蛋清里，事实上蛋白质在蛋清里的含量是比较少的，只占10%左右，其他的都是一些水分。其实蛋黄中除了丰厚的卵磷脂之外，还含有16%左右的蛋白质，所以蛋黄中的蛋白质含量比蛋清中的蛋白质含量还会更高，不仅如此，蛋黄里还含有丰厚的维生素e和锌元素，所以蛋黄的营养价值要高于蛋清。

二、吃鸡蛋很难消化，肠胃不好的人不能吃鸡蛋

其实这也是一种误区，消化功用不好的人是能够吃鸡蛋的，只是不要吃太多就能够了，同时还要留意不能够空腹吃，否则就会呈现胀气等不适病症，每天吃鸡蛋不要超越两个就能够了。

吃鸡蛋的忌讳有哪些呢？

不吃煮老的鸡蛋：鸡蛋煮的时间太长，那么蛋黄外表就会构成一种灰绿色的硫化亚铁，这种物质是很难被人体吸收的，而且蛋白质也会变硬变老化，就会影响消化功用。

鸡蛋不和糖同煮：鸡蛋假如和糖一同煮的话就会构成糖基赖氨酸，就会毁坏鸡蛋中对人体有益的一种氨基酸成分，而且这种物质有一定的凝血作用，所以就会影响身体安康。

炒鸡蛋不放味精：鸡蛋中含有一种氯化钠和谷氨酸，这两种成分经过加热之后，就会构成谷氨酸钠，假如加入味精，就会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，就会影响鸡蛋的鲜味和口感。

温馨提示

其实鸡蛋是一种廉价的高营养食物，但是要有正确的吃法才能保持应有营养价值，才能为人补充鸡蛋中的营养物质，否则不仅不利于安康，反而还会对身体造成危害而产生一些疾病，那么就得不偿失了。