首先我们先走访了报道中的中心言论地--粥铺。诸多粥铺表示大米经过一定时间的熬煮之后，就能到达浓稠的效果，无论是在口感上还是在卖相上都毫不逊色于添加增稠剂黄原胶的粥，假如仅仅是为了俭省本钱更没有必要，由于即便添加的再少也是在原有资料的基础上增加了费用，商家这笔经济账还是算的很清。退一步讲假如商家的确在粥中添加增稠剂-黄原胶，那会不会危害人体安康呢？
为此我们特意走访了山东省生物发酵博士后工作站相关人员，工作人员引见，自然增稠剂约有50多种，大多取自自然物质，其中黄原胶主要来源是玉米的生物发酵。不过粥里能否添加了黄原胶？添加后有无危害性？相关人员引见说食品添加剂的运用要遵照两个基本原则，一是平安性，二是运用必要性，粥中加增稠剂，不存在平安性，但没有必要。假如是粥店用的米少，想降低本钱，减少熬制时间，就有“作假的嫌疑”了。这跟黄原胶的的平安性没有关系，消费者不用担忧假如吃了增稠剂会带来危害。
为了让我们更明晰的认识和理解黄原胶，工作站的人员引见我们认识了阜丰集团的科研人员，由他们率领我们赴江苏，在那里让我们理解黄原胶的生产工艺，为我们解开了黄原胶的面纱。
通过技术人员的引见我们终于明白了黄原胶原来就是以玉米等为原料、经生物发酵产生的高分子多糖聚合物。其可以广泛用作增稠剂、乳化剂 、悬浮剂、稳定剂，是迄今为止国际上公认的性能最优越的生物合成胶。
1969年，美国食品与药管理局（FDA）批准黄原胶用于食品中。
1983年，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）批准黄原胶作为食品添加剂迄今为止食用黄原胶的广泛运用已经到达40多年，是在食品添加剂中最平安的添加剂之一。黄原胶作为一种自然、绿色、无毒无害的食品胶可以使饮品、食物变的匀质、纯厚，并且增加口感。随着时代的发展变化，食用黄原胶在饮料、乳制品及其他食品工业领域取得了巨大的进步。作为一种自然、安康、性能优越的食品添加剂，黄原胶在食品工业的应用越来越普及、广泛。他被广泛应用于食品、饮料、乳制品等领域。我们日常食用的果汁、酸奶及其他液态奶制品、饮品、食品中都有它的身影。它对人体是绝对无害的。
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