便当面也许是最容易“烹饪”的食品，虽不是珍馐美味，却能最快地填饱肚子。于是乎，我们无数次一边用塑料叉子挑起泡面，一边看着包装纸通知本人：这是红烧牛肉、鲜虾鱼板、葱烧排骨……但是，便当面的位置正在逐步降低。世界便当面协会统计数据显现，最近几年，我国内地和香港便当面年销量减少数十亿包。小泡面折射大转机，便当面销量降落的背后，是人们生活、消费的变化。

　　光明网：好像许多行业一样，便当面产业的式微，有相当一部分缘由是“时期开展，大势所趋”，而另有一大部分缘由则是“本身失误，不思进取”。便当面销量的断崖式下跌，对全社会来说当然是中立事情，但即使如此，特定的人群还是能从中感受到特殊的况味。

　　再评：便当面的呈现乃至繁荣，最基本的缘由在于“便当”，它是一种快速餐食的替代品，但当网上订餐和快递外卖统治天下以后，替代者的隐退当然是不可避免的，不论产业从事者能否愿意，都无法改变这一大势。毕竟在当今“我的胃口我做主”。