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万江牛肉配送中心推荐芹菜叶的吃法：教您变着花样吃芹菜叶

发布时间：2017-06-26 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：食谱推荐

芹菜叶的吃法：教您变着把戏吃芹菜叶

时间:2015-03-17 11:12 来源:安康饮食网作者:营养师点击:次

芹菜叶的吃法：教您变着把戏吃芹菜叶

人们吃芹菜都是吃梗，觉得梗更爽脆好吃。事实上，芹菜的叶比梗更有营养。营养学家曾对芹菜的茎和叶停止过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超越了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是17倍，维生素c是13倍，钙超越茎2倍。那关于芹菜叶，该怎样烹饪才好吃？下面引见五种吃法，朋友们能够试试。

1、饺子把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌平均，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子滋味鲜香。

2、炒蛋将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2-3个鸡蛋，参加切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。

3、凉拌将芹菜叶洗净焯水，捞出后悄悄挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5-6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。碧绿爽口。

4、烙饼芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的幽香，软嫩可口。

做汤将芹菜叶洗净，锅中倒入净水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。安康饮食网：www.foodwang.com

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