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中堂食品配送中心推荐 煲汤的做法：如何选择适宜的煲汤药材

发布时间：2017-06-28 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐

煲汤的做法：如何选择合适的煲汤药材

时间:2015-03-17 10:32 来源:安康饮食网 作者:中医师 点击:次

    在汤里放入中药材是很多家庭煲汤的必备工序。不过，专家指出，中药是分“四气五味、寒热温凉”的，药材煲汤也要看人下“料”，并非任何人在煲汤时参加一些中草药都是养生的。如今很多餐馆和个人在煲汤时都会放一把枸杞，事实上，枸杞比拟合适中老年人中的肝肾阳虚者，而有内热的人喝枸杞煲的汤只会热上加热。
 
    那么如何选择合适的煲汤药材呢？专家提示一定要辨证选用。在中药的选择上，最好选择淮山、芡实、沙参、玉竹、黄芪、枸杞、百合等。在辨证基础上，肯定煲汤中药材的配方，如气虚者可用参类、鸡肉类，血虚者可用当归、羊肉类，气血两虚者用归芪、海参类。
 
    需求特别提示的是，选择药材煲汤前，最好先分离医生辨证剖析体质属性，再用中药膳调治。此外，感冒的时分不合适用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，由于这些油腻的汤容易加重感冒病症。女性月经期前合适补性温的汤，但千万不要喝得过多，以免补过了致经血过多。www.foodwang.com

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