杞子入药入汤早为民间所喜欢,它食药兼之,中医所以为它有养肝明目、滋阴补肾之功。而黑杞子更是杞子中的名贵种类,其养肝明目的成效更显著。以黑杞子配圆肉和龙眼核为汤,甘润清甜可口,益眼明目、滋阴养肝,对维护青少年的视力有着很好的效果,现正是暑假之时,宜多用此汤调理。
资料:黑杞子5克、圆肉15克、龙眼核12克(中药店均有售)。
烹制:各物分别浸泡,漂洗净。一同下锅或小瓦罐,参加清水1000毫升(约4碗量),武火滚沸后改文火,煎至约500毫升(约2碗量)为1人量1日分2次进饮,用于青少年维护视力宜隔日1次。
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