据称,中国市场上可能有一半的芝麻油(即香油)有问题。“好的,里面有一些芝麻油,用玉米油、豆油、棉油、浓香菜油和香油勾兑。差的,直接是四级玉米油和香精,一粒芝麻不用。”业内人士透露,伪芝麻油和假芝麻油在市场中的份额,仍在不时提升。真正的芝麻油到底应该怎样识别?下面让小编给你引见真假芝麻油的分别与芝麻油的妙用之处。
“油掺油,神仙愁”,这是在食用油行业盛行的一句话。不过专家表示,关于真假香油的区分,仍有几种烦琐办法。
怎样区分真芝麻油:
1、看色。纯粹香油颜色稍深,呈淡红色或红中带黄,若掺入了熟菜籽油,则色泽深黄或发青,掺入棉籽油会呈黑红色。
2、闻味。纯粹香油的香味醇厚浓郁,如掺假,兑入花生油或豆油等,香味刺鼻,带有花生或豆腥味或有焦糊味。
3、摇摆。将瓶装香油悄悄摇摆,如产生的气泡透明,且很快消逝,普通是纯粹香油;如这种油气泡不透明且为黄色,消逝得较慢,则为劣质香油。
4、水试。将一滴香油滴入一碗清水中,纯香油会呈现出薄而透明的大油花,疾速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假香油油花小而厚,不易扩散。
芝麻油的益处有哪些?
芝麻油含有特别丰厚的维生素E,维生素E是一种脂溶性维生素,是最主要的抗氧化剂之一,减少皮下脂肪的堆积。芝麻油含有不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸具有“不聚脂”特性,不只本身不再内脏及皮下堆积,而且可以阻止脂肪堆积,所以可防止发胖。由于芝麻油的热量过高,所以倡议各位减肥的妹子每次只吃2~4克即可。下面引见几个芝麻油的妙用。
芝麻油的妙用:
1、每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油,可以治支气管炎和便秘。
2、鱼骨卡住食管时,喝一点芝麻油,鱼骨可以顺利排出。
3、慢性鼻炎患者,用消毒棉球蘸芝麻油涂于鼻腔患处,可以明显改善症状。
4、芝麻油的保湿效果可以去除肌肉的紧张,使肌肤平滑细腻,还能去除老年斑。
5、芝麻油中的维生素E和亚麻酸,可以使干燥的头发得以滋润,恢复亮丽光彩。
6、早晚用少量芝麻油抹于唇部,兼具修护和滋润双唇的功效。
7、每天含半汤匙芝麻油,可以减轻牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血的症状。
8、有抽烟和嗜酒习惯的人常喝点芝麻油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔粘膜的刺激和损伤。
9、喝酒前喝点芝麻油,对食道、胃粘膜能起到一定的保护作用。
10、稍微弄湿头发,抹上滋润的芝麻油,包上热毛巾30分钟,再进行普通的洗发程序,可以改善容易脱发的干性发质。
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