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万江干货配送中心 推荐 春日家庭靓汤 鲜紫苏叶滚黄骨鱼汤

发布时间：2017-07-04 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐

春日家庭靓汤 鲜紫苏叶滚黄骨鱼汤

时间:2015-04-15 10:24 来源:安康饮食网 作者:中医师 点击:次

　　紫苏为解表类中药，且有散寒行气、和胃解表之功，湿重的南方常常用它行气祛湿、祛腻滞和解鱼虾之毒用。同时亦是食药兼之，入汤入菜时有鲜香和微带惹味的辛辣，特别适合春湿冬冷时用。而黄骨鱼是无鳞的河鱼，中医和民间都以为无鳞的鱼能养阳滋补。鲜紫苏叶滚黄骨鱼，鲜香美味，有养阳健脾、祛湿醒胃之功，为春日家庭的靓汤，且男女老少皆宜。
 
　　资料：鲜紫苏叶80克、黄骨鱼400克、生姜3片。
 
　　烹制：把紫苏叶洗净；黄骨鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水，再加入姜和清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后改文火滚约10分钟中，撒入紫苏叶，片刻下盐便可，为3~4人量。

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