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石龙食堂蔬菜配送中心推荐清暑止渴靓汤丝瓜豆腐羹

　　资料：嫩丝瓜、豆腐各200克，蛋清1个，上汤750毫升，姜丝、葱丝各1/2汤匙。

　　烹制：丝瓜洗净，去皮及两头；与豆腐一同切成小块，蛋清打匀。在锅中参加上汤，少许胡椒粉滚沸后，下丝瓜、豆腐、姜丝、葱丝，滚沸后推入稀马蹄粉，推入蛋清，下盐和少许麻油便可。为3~4人量。

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