细菌性食物中毒如何治疗呢？细菌性食物中毒卧床休息，按消化道传染病隔离。病情严重者可依据病原菌选用抗菌药物。神经型食物中毒的治疗，早期足量应用多价抗毒。中医治疗，湿热型主证清热利湿、降逆止呕。寒湿型主证散寒除湿、和胃化浊。食滞型主证消积化滞、清热祛湿。

一、爆发盛行时的处置

应做好思想工作和组织工作，将患者停止分类，轻者在原单位集中治疗，重症患者送往医院或卫生队治疗，即时搜集材料，停止盛行病学调查及细菌学的检验工作，以明白病因。

二、对症治疗

卧床休息，流食或半流食，宜油腻，多饮盐糖水。吐泻腹痛剧者暂禁食，给复方颠茄片口服或注射654-2，腹部放热水袋。及时纠正水与电解质紊乱及酸中毒。血压降落者予升压药。高热者用物理降温或退药热药。变形杆菌食物中毒过敏型。以抗组织胺药物治疗为主，如苯海拉明等，必要时加用肾上腺皮质激素。肉体慌张不安时应给镇静剂。

三、抗菌治疗

通常毋须应用抗菌药物，能够经对症疗法治愈。病症较重思索为感染性食物中毒或侵袭性腹泻者，应及时选用抗菌药物，如丙氟哌酸、呋喃唑酮、氯霉素、土霉素、庆大霉素等，葡萄球菌的食物中毒可用苯唑青霉素等治疗。但抗菌药物不能缩短排菌期。

四、中医治疗

1、湿热型主证：腹痛腹泻、泻下急切或粘滞不爽，便色黄褐或挟脓血、气息臭秽、肛门灼热、恶心呕吐、烦热口渴、小便短赤、舌苔黄腻、脉滑数或濡数。

治法：清热利湿、降逆止呕。

例方：葛根芩连汤加味。

常用药：葛根、黄芩、黄连、半夏、厚朴、茯苓、芍药、木香、竹茹、陈皮、甘草。

2、寒湿型主证：腹痛拘急、泻下清稀、甚则如水、恶心呕吐、头身重困、小便清长、舌苔白腻、脉濡缓、或伴恶寒、头身疼痛、舌苔薄白、脉浮。

治法：散寒除湿、和胃化浊。

例方：藿香正气散合胃苓汤。

常用药：藿香、大腹皮、紫苏、白芷、茯苓、白术、陈皮、半夏、厚朴、桔梗、甘草、生姜、泽泻、猪苓、桂枝。

3、食滞型主证：腹痛腹泻、泻后痛减、粪便臭如败卵，恶心呕吐、脘腹胀满、舌苔垢浊厚腻、脉滑。

治法：消积化滞、清热祛湿。

例方：保和丸合枳实导滞丸。

常用药：山楂、神曲、茯苓、半夏、陈皮、枳壳、莱菔子、大黄、白术、泽泻、黄芩、黄连。