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推荐 菠菜的营养价值:春吃菠菜助疗疾
发布时间:2017-03-21 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食谱推荐
菠菜的营养价值:春吃菠菜助疗疾
时间:2017-03-09 14:23 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次
菠菜的营养价值:春吃菠菜助疗疾
一年之计在于春。春天,应适时调养好身体,做到起居有常,适度锻炼的同时还要考究饮食科学,尤其是春季吃菠菜益处多。菠菜可养血滋阴,对春季里因肝阴缺乏惹起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。
1、高血压、头痛、目眩、便秘者可食凉拌菠菜。将新颖菠菜洗净,放入沸水中焯约2分钟,捞出,控干水后切段,拌入食盐、香油,拌匀即可食用。
2、视物不清、头昏肢颤者可食菠菜拌藕片。菠菜、鲜藕各200克,将菠菜入沸水中稍焯,鲜藕去皮切片,入开水汆断生,参加盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的成效。
3、缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病者可食菠菜猪血汤。鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时参加肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即可。此汤有养阴生血,敛阴润燥的功用。