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长安干货配送中心推荐今日美食玫瑰露排骨

　　烹饪猪肉的菜肴不可胜数，但过度地腌制、烹煮时间过长反而影响了猪肉的蛋白质等营养。今天引荐的这道菜式，选用新颖的排骨，用简单的家常做法，可完成排骨原汁原味的效果。

　　资料：新颖猪排骨400克，葱15克，干葱10克(拍碎)，姜10克(去皮拍碎)，蒜头10克(去衣拍碎)，盐、糖、花生油、生抽、玫瑰露酒、上汤或清水各适量。

　　做法：

　　先将排骨洗净，斩成寸段，放在容器里，参加适量的生抽、玫瑰露酒、上汤、葱、干葱、姜、盐、糖腌制两小时后沥干水分备用。开锅下油，炒香蒜头、干葱，放入腌制好的排骨，添加少许玫瑰露酒和上汤（或清水），盖上锅盖煮至全熟即可。

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