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洪梅农副产品报价 推荐 肝脏保健应该怎么吃

发布时间:2022-02-13 发布者:首宏蔬菜配送中心
饮食对肝脏的影响是很大的,想要养肝就要吃对食物才行。在我们的常吃的食物中有养肝的食物,同时也有影响肝脏健康的食物。在这里,就来分别为大家介绍一下肝脏保健应该怎么吃,千万别错过了。肝脏保健吃什么十字花科

饮食对肝脏的影响是很大的,想要养肝就要吃对食物才行。在我们的常吃的食物中有养肝的食物,同时也有影响肝脏安康的食物。在这里,就来分别为大家引见一下肝脏保健应该怎样吃,千万别错过了。

肝脏保健吃什么

十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合协助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。

海藻类。海带、紫菜等海藻类能协助肝脏解毒,避免人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研讨发现,褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。

芽菜。豆芽菜富含各种酶,能促进蛋白质的合成吸收。

富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜,能促进肝脏消费谷胱甘肽,中和细胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。

浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等,具有强效抗氧化作用,能协助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反响的攻击。

那么,哪些食物是会影响肝脏安康的呢?

肝脏保健不能吃什么

含亚硝酸盐的食物。主要包括泡菜、腌酸菜、蜕变的残剩菜,以及发酵的酸煎饼、咸鱼等。这些食品含硝酸盐较多,大量食用后,肠道细菌可将硝酸盐复原为亚硝酸盐,后者可在胃内合成亚硝胺,变成一种激烈的化学致癌物,可引发肝癌。

霉变食物。1960年英国南部的一个农场,在短短的几个月里,有10万只火鸡忽然全部死亡。解剖发现肝脏出血坏死,肾脏肿大。在检查饲料时才发现,元凶竟是发了霉的花生粉,其中含有大量的黄曲霉毒素。用此发霉的花生粉喂饲大白鼠作实验,观察6个月,发现不少大白鼠患了肝癌。从此,黄曲霉毒素能致肝癌引起了全世界的重视。

烟薰和烘烤食物。据报道,波罗的海沿岸和冰岛等国家的人们,喜欢吃薰烤的肉类,那里消化系统癌症(特别是肝癌)特别多。实验证实,天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时,会产生大量的苯并芘(致癌物质),因此,用高温烟火薰烤出来的食品就会受到污染。

高脂肪食物。过量食用高脂肪食物,如肥肉、动物内脏(脑、肠等),易使人肥胖和血脂(胆固醇和甘油三酯)增高,这些都是脂肪肝发生的重要原因。

酒。其发病机制主要是酒精中间代谢产物乙醛对肝脏的直接损害。长期大量饮酒特别是酗酒,可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化形成、肝硬化甚至肝癌。饮酒作乐,用生命作代价,显然不值得。

保护肝脏安康,要吃对以上几种食物哦。

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