青枣的营养价值是什么？青枣又称蜜枣，不同于红枣，果皮润滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。

　　青枣含丰厚的果糖、纤维质，特别维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，可谓为“维生素C果”。具有促进血液循环、抗氧化、加强人体免疫力的功用，常吃能益胃生津，养颜美容，延缓衰老。

　　青枣汤青枣4至5枚加适量清水略煮，用勺把枣压烂，加冰糖少许，再煮10分钟即成。此汤滋养，合适枯燥天气喝，可去火气。此汤也可依本人喜欢加雪耳、南北杏、玫瑰等。

　　青枣30 g和金银花、菊花各15 g，共煎汤服。此汤疏风清热，合适治风热感冒等症。

　　青枣粥青枣50 g、白果15粒去壳，杏仁15 g、冰糖适量，淘洗洁净的粳米100 g，加清水1 000 ml，旺火煮沸，改用小火熬煮成粥。此粥润肺平喘、消炎利咽。

　　青枣100 g、粳米100 g、鲜山药100 g洗净。山药切片，加水煮粥。此粥健脾益气，补肾益精，中老年人能加强抵抗力和免疫力，早、晚随量食用。

　　青枣与百合煮粥，晚饭后服用，能缩短入睡时间。