冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始资料，长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史（与甘蔗汁、青草茶，可谓台湾三大古早冰饮），原料取用容易且价钱平实；其中遵照手工古法酿造的传统商店，关于冬瓜茶的原料和制造过程非常讲究。采用优质自然原料，经科学提炼精制而成，具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之成效，是现代生活理想的安康饮品。

冬瓜茶可消暑解渴，还能去水肿刮脂，冬瓜茶能够说是夏天减肥和消暑的最好饮品，而平常出街买到的冬瓜茶不只茶味不香，而且非常甜，糖一旦放多的话，就容易惹起瘦削。在这个酷热的夏天，喝杯加了冰块的冬瓜茶，解暑热的同时，还能顺便养个生。

【黑糖冬瓜茶】

资料：

带皮带籽冬瓜……1000克

黑糖……300克

冰糖……100克

做法：

1、买回来的冬瓜，将外皮洗洁净，切成丁连籽一块装进锅里。

2、参加冰糖黑糖，与冬瓜丁拌匀，腌渍30分钟。

3、开战，大火烧开后调小火，坚持微沸状态煲2个小时，若有浮沫要撇洁净（中途要不断搅拌以防粘锅）。

4、煮至冬瓜接近深咖啡色的水平时即可关火。

5、煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来，用勺子将冬瓜再压一压，尽量把精髓的汁液都搜集起来。

6、过滤好的冬瓜汁放入洁净的密封瓶中冷藏保管，喝的时分用冰水稀释，加点冰块更美味。

tips：

冬瓜的皮和籽一定要保存，它俩清热解毒的效果比瓜肉还好呢，而且最后都会过滤出来，不用担忧会喝到。

糖量固然看着多，但其实这是用水稀释后才喝的，所以不用担忧太甜哦。

煮冬瓜茶，一滴水都不用加，完整靠冬瓜本人出的水份哦。

黑糖就是红糖啦，此配方中的冰糖部分也能够换成黑糖，不过甜味会比没加冰糖的稍淡一些。