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中堂食堂送菜推荐食疗、药膳要谨防走入滥用误区

食疗、药膳要谨防走入滥用误区

　　吃何首乌能够乌发、吃枸杞能够补肾虚、补血就要多吃当归……这是很多人头脑中的“药食同源”思想，他们把药物与食物同等，在用量上也不够节制，这就容易走入药物滥用的误区。

　　食药同源：

　　食借药之力，药助食之功

　　从中药来源上看，人类在寻觅食物时，也发现了治病的药物，所以许多食物同时也是药物。后来两者逐步有了区别，主要用来处理生理需求的为食物，用于改善病理的为药物。生理变化与病理改动有时很难辨别，比方亚安康状态，能够说是生理功能失调，也可说是疾病，大都可用食物调养，严重者才用药物。

　　“药食同源”在人类的医疗保健中确有共同优势，所谓“食借药之力，药助食之功”，二者相辅相成。但食物与药物也有界线，不可不加节制地滥用。

　　食物药物有界线，不可滥用

　　为了给药用、食用、食药两用划出个界线，2002年，原卫生部发布了《既是食品又是药品的物品名单》，丁香、八角、茴香、山药等86种中药材在列。2014年，国度卫生计生委发布《依照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》（征求意见稿），新增了人参、夏枯草、当归等15种中药材。

　　但是，也有局部人信奉药食同源而步入误区，不恰当地服用中药，自觉追求食疗效果，因此形成安康受损以至死亡事情的发作。

　　在一次中医药学术会议上，有材料披露：2015年，浙江东阳一男子连续一个月每天服用何首乌，招致全身蜡黄。化验结果显现，该男子肝功能严重受损。

　　每逢秋冬，局部地域有在食品中添加自种的草乌、附片等乌头碱类中药进补的传统，近年来因此发作多起中毒事情。2015年，云南省某地村民邀请亲朋食用草乌炖猪脚，招致27人出现中毒症状，其中6人抢救无效死亡。

　　走出食疗、药膳使用的误区

　　中医养生有“尚补”之俗，许多人喜欢服用滋补药来强壮身体，要知道，中医使用补益药主要针对虚损之证，即“虚则补之”、“损者益之”，如果是正常人没有虚弱的表现，不宜服用滋补药，滋补药用得不当会适得其反。

　　药为病而设，任何药物都有一定的毒性，调养用食物，治病用药物。使用滋补品首先要辨虚施用，疲劳综合征的成因有多种，现代疲劳以脑力疲劳与精神疲劳为多见，有些属于病理性疲劳，如感冒、肝病、糖尿病、心脏病，以至癌症开始都有疲劳感。

　　临床经常碰到有些病人得了病自己不知道，精神不振，以为是虚乏，自购补品服用，结果反而加重病情。

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