中堂食堂蔬菜配送中心
推荐 吃素时必须要注意这5件事
发布时间:2017-03-16 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食谱推荐
吃素时必需求留意这5件事
时间:2015-08-21 13:15 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次
素食成了饮食界的时髦之一,但没有了肉类、蛋奶等食物,身体很可能短少一些营养素。近日,美国《安康》杂志载文,提示吃素时必需求留意的5件事。
千万别忘了补铁。素食中仅含非血红素铁,与动物性食物中的血红素铁相比,吸收率不高。素食中良好的铁来源包括豆类、葵瓜子、葡萄干等。同时倡议多吃富含维生素c的水果和绿色蔬菜可促进铁吸收。
多吃豆类补充蛋白质。不吃肉食和乳制品的你,最好能保证每餐都含有植物蛋白质,倡议多吃大豆、扁豆、蚕豆、藜麦和素肉等食物。
饿了也要少吃加工食品。不要用白面包和其他加工食品来填饱本人的肚子,由于它们不能取代动物性食物含有的蛋白质、维生素和矿物质,相反只能增加摄入更多的热量。
留神缺乏维生素b12。容易疲倦,食欲不振,这是短少维生素b12的表现,由于维生素b12只自然存在于动物性食物中,你需求经过维生素b12强补充剂来保证摄入。
想成为“素食主义者”,无妨一开始恰当进步植物性食物的比例,减少动物性食物、加工和精制食品,并在此过程中,不时察看评价身体感受。