黄瓜和西红柿能一同吃吗?西红柿和黄瓜营养丰厚,是夏令群众的水果型蔬菜。盛夏,每日食鲜西红柿能生津止渴、健胃消食,黄瓜也能下火。那么,夏季西红柿能够和黄瓜一同搭配吃吗?
1、黄瓜不能和西红柿一同吃
另外,辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一同食用。维生素C合成酶就会毁坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。假如您希望经过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。
2、黄瓜不能和花生一同吃
在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。但是黄瓜和花生搭配是十分不科学的。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。普通来讲,假如性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能招致腹泻,所以不宜同食。特别是关于肠胃功用不是太好的朋友,最好不要两者同食,即便同食最好不要多食。
3、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素关于消化道炎症具有共同的成效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,能够使人胃口大开。苦味素不只健胃,增加肠胃动力,协助消化,清肝利胆和安神的功用,还能够避免流感。
4、不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰厚,早晨喝一杯黄瓜汁能起到清新肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素,做馅时,要将黄瓜擦成细丝稍微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。
5、不宜生食不洁黄瓜
黄瓜当水果生吃,不宜过多。黄瓜中维生素较少,因而常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外,生吃不洁黄瓜容易感染细菌,影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜,最好先浸泡后去皮再吃。
6、不宜加碱或高热煮后食用
食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱,此外,黄瓜不宜高温加热,高热加热会使口感变差,同时黄瓜的营养价值会减少。
东莞首宏蔬菜配送公司
服务热线:134-804-11888
联系人:苏首宏
电子邮箱:815665333@qq.com
QQ:815665333
网址:www.shucaipeisong.net