螺丝的做法？香辣螺丝属于家常菜菜谱，主要原料是螺丝。以下是香辣螺丝的具体做法。

　　香辣螺丝的原料：螺丝;

　　香辣螺丝的配料：葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、油、盐、糖、酱油;

　　香辣螺丝的做法：

　　1、把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。

　　2、生姜和大蒜切片(切丝也能够，个人爱好)葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来;然后倒入沥干水份的螺丝，参加几勺料酒快速翻炒螺丝几下。

　　3、然后倒入清水以吞没螺丝为准，放盐，糖，参加一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。

　　4、完成。

　　温馨提示：

　　1、螺丝买来后要在水中浸泡超越12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后能够很便当的吸出来。

　　2、第二步，加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸。

　　吃出安康：

　　螺丝：

　　1、螺肉含有丰厚的维生素A、蛋白质、铁和钙，适合黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适合糖尿病、癌症、枯燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;

　　2、食用田螺对狐臭有显着疗效。

　　美食忌讳：

　　螺丝：

　　凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

　　螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。