有毒添加剂超标2000余倍
　　记者跟随警方来到位于辽阳市辽阳县首山镇某村的升泰肉联厂时，虽然间隔民警查封该厂已过几天，但是空气中依然洋溢着羊肉的膻味。
　　“你们闻到的膻味主要是从这个池子分发出来的，立功嫌疑人将鸭肉与羊油一层一层地卷起来，然后泡入掺有保水剂的水中，捞出来时鸭肉就带上了羊肉味。”担任此案现场抓捕的鞍山市公安局铁东分局食品药品立功侦查大队大队长姚国亮指着“缓化解冻间”的一个池子说，浸泡一定时间后，鸭肉不只带上羊肉味，肉中的水分也会高达30%。
　　据引见，浸泡后的鸭肉，会进入另一套加工程序:放入染色剂、打碎搅拌，再经过压卷，鲜红诱人的“羊肉卷”就加工终了，包装后即可销售。
　　在寄存非法添加剂的辅料间，姚国亮指着标注有“3号料”、“7号料”的袋装货物通知记者，“3号料”是保水剂和粘合剂，“7号料”是染色剂(改进剂)，经初步检测认定，添加剂中含有磷酸钠和亚硝酸钠成分，前者过量食用会招致人体钙大量流失，引发骨髓并发症;后者长期食用容易惹起癌变。警方正是经过对这两种添加剂的追踪，发现并最终完好打掉这一消费有毒有害羊肉卷的立功团伙。
　　据引见，今年年初，辽宁省公安厅食品药品立功侦查总队侦查员发现，有人大量销售含有有毒有害物质的非法添加剂，用于牛羊肉卷的消费加工。警方调查发现，非法添加剂是从沈阳市宏某、清某二人处流出。警方随即对升泰肉联厂跟踪摸排，掌控了该厂消费“假羊肉卷”的立功事实。
　　据该厂主要担任人、立功嫌疑人李某交代，他从宏某处购买添加剂时，被告知要按照1.5%的比例将肉与添加剂进行混合，可是按照这个比例加工出来的肉卷一煮即碎，不像羊肉，于是在经过一系列试验后，将添加比例固定在2.2%。
　　“目前已经检测出，两种添加剂中都含有亚硝酸钠，含量高达8639.4毫克/千克，超标2000余倍。”姚国亮通知记者，根据国家标准，在生鲜肉中严禁添加包括水在内的任何物质，对非有意添加、自然生成的亚硝酸钠，《食品中污染物限量国家标准》规定限量一般为3毫克/千克。
　　“二进宫”只为巨额利润
　　“升泰肉联厂去年12月初刚刚建成投入消费，李某就是冲着春节肉类市场需求量大来的，所以含有添加剂的假羊肉卷只销售了很少一部分。”姚国亮通知记者。
　　据警方引见，李某此次已经是因为食品立功第二次被抓获了。2011年5月，李某所开的亿丰肉制品加工厂因消费销售伪劣产品罪被查封，李某也因此被判处一年半有期徒刑，缓期两年执行，并处罚金12万元，禁止从事肉制品加工执业一年。
　　“根据警方掌握的情况，李某此次消费加工有毒有害羊肉卷前期投入达600万元，从厂房面积、消费线、消费设备、日消费量可以看出，他这次要做大的。”姚国亮说，李某如此不惜血本，背后的动力就是巨额利润。
　　据调查，李某购买的鸭肉成本价在6.7元/斤，而成品羊肉卷的市场价格在20元/斤左右，扣除其他原料成本与人力成本，利润十分可观。
　　李某交代，从去年12月投产以来，工人熟练后一天大约消费一吨多肉卷，具体消费了多少他也不太清楚。
　　姚国亮引见说，现场缴获的未销售假羊肉卷有40余吨，仅此就能获利160万元，如果未被公安机关查获，李某的投资很快就能收回，还会赚不少钱。
　　李某还将家人拉了进来。据警方引见，李某的妻子担任购买原料和工厂的日常管理，李某的女儿担任财务管理，李某的女婿担任产品销售。

　　记者采访李某问及他家人在工厂中担任什么职务时，李某极力想将家人撇清，把所有责任都揽在自己身上。
　　“如果不对李某一家人的立功行为进行打击，将有更多群众更多家庭受到危害。”姚国亮表示。