躲不开的食品添加剂--院士、教授通知你食品添加剂背后的那些事：

    14、全球有统一的食品添加剂运用规范吗？

    答：全球没有统一的食品添加剂运用规范， 各国都有本人的食品添加剂运用规范，且不尽相同。世界粮农组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations，FAO）和世界卫生组织（World Health Organization，WHO）于1963年结合树立了食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission, CAC），下设食品规范工作部门（Joint FAO/WHO Food Standards Programme, FSP）担任制定有关食品的各项规范，促进与谐和各国食品规范的制定和各国间的公平的食品贸易。在制定规范时，FSP则主要听取食品添加剂结合专家委员会（Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives，JECFA）（非CAC官方机构）的专家意见。食品法典委员会所制定的《食品添加剂通用规范》（General Codex Standard for Food Additives）也为各国所参考。食品法典委员会还不时召开修订食品添加剂规范的国际性会议，至2011年已召开过43届有关食品添加剂的国际性会议。食品法典委员会制定的食品添加剂规范以及各届会议对规范的修订和补充均可在其网站查到（www.codexalimentarius.net或www.codexalimentarius.or）。

    （摘自《躲不开的食品添加剂》化学工业出版社，2012，孙宝国主编）