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大朗干货配送中心推荐这些吃起来面的食物营养好

发布时间：2017-03-28 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：食谱推荐

这些吃起来面的食物营养好

时间:2015-07-29 10:45 来源:安康饮食网作者:营养师点击:次

吃起来面的食物，可能会给你“难登大雅之堂”的错觉，其实它们在营养上很有本人的特征。下面由营养学专家为你逐个引见。

1、南瓜护眼。南瓜的β胡萝卜素含量是瓜中之冠。β胡萝卜素在机体内能转变为维生素a，对维护视神经、改善视力、预防眼疾十分有益。除此之外，南瓜中富含果胶，有极好的吸附性能，有助于消弭体内有毒物质的影响。小米富含胡萝卜素，和南瓜一同煮粥，养胃更护眼，但是南瓜为热性食物，易上火的人不宜多吃。

2、芸豆补钙。钙元素能强壮骨骼，稳定心情。芸豆是果蔬中的“含钙冠军”，每100克带皮芸豆含钙达349毫克，简直到达了人体每日钙引荐摄入量800毫克的1/2。莴笋和芸豆在一同更是补钙绝配，莴笋的根部含有一种菊粉，能够增强钙的吸收。烹制芸豆时留意要高温蒸煮，未熟透的芸豆会产生毒素，食用后可能会招致腹泻、呕吐。

3、芋头润肠。芋头营养价值与土豆相似，且不含有龙葵素毒素，能够用来替代局部主食。难得的是，它本身还含有一种自然的多糖类植物胶体和膳食纤维，能够润肠通便，协助消化。倡议多采用清蒸或者与肉一同炖着吃，这样能保存芋头大局部营养。由于芋头中淀粉含量较高，不宜过多食用，以免惹起腹胀。糖尿病患者应少食芋头，肠胃湿热者忌食。

4、山药健脾胃。山药被誉为“小人参”，其含有的黏液多糖能够避免黏膜损伤，能够在胃蛋白酶的作用下维护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。此外它含有的多酚氧化酶能够协助脾胃消化。山药搭配鸡肉、排骨、牛腩等肉类一同吃，可健脾和胃。一般人群均可食用山药，但便秘的人不宜食用。

5、紫薯抗氧化。紫薯中的花青素含量远远超过其他薯类，是体内抗氧化、清除氧自由基的高手。它含有的硒元素易被人体吸收，留在血清中同样能够抗击自由基，抑制肿瘤细胞的生长。紫薯熬粥作羹都堪称绝配，蒸煮可保存更多营养成分。若搭配蜂蜜、酸奶制成凉品可使口感更好，营养更丰富，适合夏季食用。由于紫薯易在胃中产酸，故胃病患者不宜食用。

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