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大岭山绿色蔬菜配送中心推荐降低膳食脂肪的摄入量从调整饮食顺序入手

发布时间：2017-03-30 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：食谱推荐

降低膳食脂肪的摄入量从调整饮食次第动手

时间:2015-07-24 10:49 来源:安康饮食网作者:营养师点击:次

近日，国度卫计委副主任王国强在引见我国居民膳食营养与体魄发育情况时表示，目前，我国居民膳食营养存在脂肪摄入量过多等问题，“均匀膳食脂肪供能比超越30%”。食品专家说，降低膳食脂肪的摄入量应从调整饮食次第动手。

据王国强引见，“过去十年间，我国城乡居民粮谷类食物摄入量坚持稳定，总蛋白质摄入量根本持平，优质蛋白质摄入量有所增加”。但是，“总量稳定”之下，仍然存在蔬菜、水果摄入量有所降落，钙、铁、维生素a、维生素d等局部营养素缺乏，豆类和奶类消费量仍然偏低等问题。

脂肪摄入量过多的缘由到底是什么？食品专家以为，脂肪摄入量过多的缘由主要有炒菜用油过量、食用过多油脂烹调的面点、高脂肪零食以及肉类食品摄入过量。据食品专家引见，约100克猪排骨肉或肥牛肉能提供15克以上的脂肪，约100克酥性饼干能提供20克以上的脂肪。

据理解，由于脂肪热量太高(1克脂肪9千卡)，高脂肪摄入且不限量的饮食习惯极易招致瘦削。食品专家称，发胖会招致糖尿病、脂肪肝、高血压、冠心病，并进步肠癌、子宫内膜癌、痛风、骨关节炎等多种疾病的风险。

食品专家倡议，想要降低膳食脂肪的摄入量，应当从调整食物摄入的次第动手。在日常饮食中，应先食用低脂肪的果蔬、杂粮、豆类，然后再限量食用鱼肉蛋奶食物。此外，她还倡议，远离上述各种高脂肪低营养价值食品。“有些高脂肪食物确实滋味不错，如蛋糕点心，无妨把它们作为节日食物，偶然享用即可，这样既不会引起发胖，又能享受生活乐趣，而且因为只是偶然食用，吃起来更有幸福感”。食品专家说。

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